Zu jeder Jahreszeit ernten wir frisches Gemüse aus eigenem Anbau. Insgesamt werden mehr als 40 verschiedene Sorten Gemüse auf einer Fläche von ca. 2 ha erzeugt. In unseren Gewächshäusern kommen schon im Februar die ersten Frühgemüse wie Radieschen, Salat, Kohlrabi und Lauchzwiebeln in die Erde. Als Folgefrucht pflanzen wir dort die wärmeliebenden Sommerfrüchte Tomaten, Gurken, Peperoni, Aubergine sowie rote und grüne Paprika. Ein Teil des Freilandgemüses z.B. Möhren, Sellerie, Pastinaken und Rote Bete können für ein durchgehendes Angebot im Kühlhaus optimal frisch gehalten werden, aber auch im Winter ernten wir noch Porree, Rosenkohl, Grünkohl und Wirsing frisch vom Feld.