Sortenauswahl, Boden, die natürliche Düngung sowie der jährliche Witterungsverlauf haben einen großen Einfluss auf den guten Geschmack unserer Kartoffeln.
Ab Anfang Juni können wir die ersten Frühkartoffeln anbieten. Unsere Lager bieten uns dann die Möglichkeit bis ins späte Frühjahr des Folgejahres frische Kartoffeln anzubieten.

Wir bauen Roggen, Weizen und Dinkel auf ca. acht Hektar Ackerfläche an. Nach der Ernte trocknen und reinigen wir das Getreide direkt auf dem Hof. Hier wird es auch gelagert, bis es entweder in der Hofbäckerei vermahlen und verarbeitet wird oder von den Kundinnen und Kunden in Gebinden von 1 - 25 Kilogramm gekauft wird.
Die bei der Reinigung anfallenden Reste und den anderen Ausschuss können wir an die Hühner verfüttern.